Продукты, которые долго хранятся

Храните запас продуктов, особенно углеводов, таких как зерновые и макаронные изделия.

1. Овсянка

Доступный и сытный, овес — одно из самых здоровых зерен, которые Вы можете купить. Овсяные хлопья являются хорошим источником питательных веществ, включая марганец, фосфор, железо и витамины В1 и В5. Полстакана сухого овса содержит 13 граммов белка и 8 граммов клетчатки, поэтому вы дольше будете чувствовать себя сытыми.

Овес универсален, отлично подходит для овсянки, а также для бананового хлеба и кексов. С помощью блендера вы можете измельчить овес в муку или смешать его с водой для приготовления овсяного молока.

2. Рис

Бурый рис — еще один полезный углевод, который можно долго хранить. Согласно Harvard Health, цельные зерна, такие как бурый рис и ячмень, могут помочь снизить уровень холестерина. Цельное зерно также является хорошим источником витаминов группы В, включая тиамин и ниацин, а также марганец.

3. Ячмень

Используйте ячмень в супах.

Ячмень имеет отчетливую жевательную текстуру и ореховый вкус, что делает его отличным зерном. Есть две разновидности: ячмень с шелухой, где была удалена твердая внешняя оболочка зерна, но она сохраняет отруби и зародыши; и перловой крупой, где отруби были удалены путем полировки. Ячмень необработанный лучше. Он богат клетчаткой, марганцем и селеном, содержит большое количество меди и витамина B1.

4. Макароны

Сделайте макароны с томатным соусом и замороженным шпинатом для быстрого, здорового питания.

Благодаря разнообразию форм и быстрому приготовлению паста является универсальной пищей, которая особенно хороша для приготовления легких блюд. Цельнозерновые макароны богаты углеводами, основным источником энергии для мышц, красных кровяных клеток и нервной системы. Он также богат витаминами группы В и минералами, включая медь и селен.

5. Рисовая Лапша

Изготовленные из рисовой муки и воды, рисовая лапша разнообразна, универсальна и доступна по цене. Рисовая лапша является хорошим источником углеводов с низким содержанием жира. Есть рисовая лапша для любого блюда, от жаркого до супов и охлажденных блюд из лапши.

6. Фасоль

Сухие бобы на много дешевле, чем консервированные.

Бобы бывают разных форм, размеров и текстур, от масляных бобов Лимы до сливочных черных бобов и орехового нута. Фасоль богата белком и клетчаткой и легка в кошельке, что делает ее основой многих недорогих диет. Пищевой профиль каждого типа бобов различен, но в целом они являются источником аминокислот, строительными блоками белка. Соевые бобы содержат все девять незаменимых аминокислот. Бобы также богаты белком и клетчаткой, которые могут защитить от сердечного приступа и сердечно-сосудистых заболеваний, по данным Американской кардиологической ассоциации .

7. Чечевица

Есть много видов чечевицы.

Чечевица бывает разных сортов, от коричневого, который сохраняет свою форму в рагу до красного, который становится мягким. Они богаты белком (12 г на 1/2 чашки) и являются хорошим источником витаминов группы В, железа и клетчатки, которые поддерживают рост полезных кишечных бактерий. И консервированная, и сухая чечевица доступны по цене, но сухой вариант является более экономичным.

8. Попкорн

Попкорн, приготовленный на плите или воздушном шарике, — это хорошая закуска с низким содержанием жира. Это низкокалорийный и хороший источник пищевых волокон.

9. Арахисовая паста

Арахисовая паста с высоким содержанием белка и здорового жира.

Арахисовая паста  содержит все три макроэлемента — углеводы, белок и жир — и является хорошим источником витаминов E, B3 и B6. Большая часть арахисового масла относительно не обработана, состоит только из жареного арахиса и соли. Но некоторые бренды могут добавлять масло и сахар.

10. Тыквенные Семечки

Имейте семена тыквы под рукой на закуску.

Семена тыквы, содержат 7 граммов белка на унцию и 13 граммов жира, почти половина из которых — омега-6. Они являются хорошим источником марганца, магния и железа. Семена тыквы также содержат антиоксиданты каротиноиды и витамин Е, которые могут помочь уменьшить воспаление.

11. Семена Подсолнечника

Сырые семена подсолнечника являются одними из самых дешевых семян, которые вы можете купить.

Семена подсолнечника имеют мягкий, ореховый вкус, который добавляют в мюсли и в качестве начинки салатов. Сырые семена подсолнечника могут также заменить более дорогие орехи, такие как кешью, при приготовлении безмолочных соусов и сыров. Эти семена богаты витамином Е и селеном. Они могут помочь снизить кровяное давление, холестерин и уровень сахара в крови.

12. Арахис

Арахис богат калориями и доступен по цене.

С высоким содержанием калорий с сильным питательным профилем, горсть арахиса делает для здоровой закуски. В  100 граммах арахиса содержится 25 граммов белка и 8,5 грамма клетчатки. Что касается витаминов и минералов, то арахис содержит калий, фосфор, магний и витамины группы В.

13. Консервированные Помидоры

Используйте консервированные помидоры для соусов, супов и многого другого.

Помидоры богаты вкусом, добавляет пикантность в супы, рагу и карри. Согласно Healthline, консервирование сохраняет большинство питательных веществ. Помидоры являются хорошим источником витамина С, а также ликопина, антиоксиданта, который защищает здоровье сердца и зрение.

14. Консервированная Тыква

Консервированную тыкву можно использовать для приготовления хлеба, кексов, супа, пасты, соуса, карри, сырных соусов без молока и многого другого. Тыква богата витамином С — в одной чашке содержится 245% рекомендуемой суточной нормы витамина А. В ней также много бета-каротина.

15. Тофу

Тофу является хорошим растительным источником белка, железа и содержит все девять незаменимых аминокислот. Изготовленный из соевого молока, тофу имеет много разновидностей, в том числе очень твердый и шелковистый. В азиатских супермаркетах вы найдете еще больше разновидностей, таких как сухие и воздушные. Каждый вид тофу хороший по-своему. Твердый тофу отлично подходит для приготовления кубиков для жарки и выпечки. Фирменный тофу хорош для обжарки и приготовления веганской рикотты. Шелковый тофу, тем временем, хорошо сочетается в смузи, соусы, приправы и десерты.

16. Хлеб Из Цельной Пшеницы

Хлеб из цельной пшеницы полезен для здоровья.

Белый хлеб вреден, но хлеб из цельной пшеницы — это другая история. В зависимости от производителя, может быть хорошим источником клетчатки, а также белка. Так как он сделан из цельного зерна, он также является хорошим источником железа.

17. Кукурузные Лепешки

Основные мексиканские кулинарные шедевры, настоящие кукурузные лепешки, сделаны путем замачивания кукурузы в гидроксиде кальция, известном как известковая вода. Затем ядра измельчают в масу (кукурузное тесто), которая формируется, сплющивается и выпекается. Кукурузные лепешки содержат следовые количества кальция, железа и магния. Они также являются хорошим источником клетчатки.

Свежие фрукты и овощи.

18.Бананы

Бананы это отличная закуска и также их добавляют к выпечке, такие как банановый хлеб, кексами. Они не только стоят недорого, но и очень полезны. Бананы богаты клетчаткой, что делает их полезными для пищеварения и витаминов В6 и С. Согласно Healthline, исследования показывают, что питательные вещества в бананах могут помочь улучшить кровяное давление и здоровье сердца

19. Яблоки

Яблоки являются одним из самых популярных фруктов. Одно среднее яблоко является хорошим источником витамина С. Яблоки с высоким содержанием клетчатки и воды помогают вам чувствовать себя сытыми. Не очищайте яблоко от кожуры — она ​​содержит большую часть клетчатки и полифенолов, которые оказывают антиоксидантное действие.

20. Апельсины

Апельсины являются хорошим источником клетчатки, витамина С, тиамина, фолата и антиоксидантов

21.Груши

Груши являются хорошим источником калия и меди и содержат небольшое количество фолата, провитамина А и ниацина. Как и яблоки, груши содержат полифенолы, поэтому не забывайте оставлять кожуру. Покупайте груши в сезон по лучшей цене.

22. Лимоны И Лаймы

Известные своим отчетливым кислым вкусом, лимоны и лаймы широко используются в кулинарии. Их сок является хорошей основой для заправки и может придать аромат супам, соусам, пасте и жареным овощам.

23. Сладкий Картофель

Сладкий картофель называется Батат. Это крахмалистые корнеплоды технически являются «суперпродуктом». Они богаты витаминами А и Е, а также марганцем, калием и антиоксидантами. Сладкий картофель особенно богат бета-каротином, антиоксидантом, который организм преобразует в витамин А.

24.Картофель

Красновато-коричневый, юконский золотой, красный, фиолетовый… Картофель разнообразен, доступен по цене, а также полезен. Питание варьируется в зависимости от сорта, но все клубни богаты устойчивым крахмалом, что, как показывают исследования, может улучшить пищеварение. Они также содержат антиоксиданты флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты, которые могут помочь защитить от свободных радикалов, которые могут увеличить риск хронического заболевания. Фиолетовый картофель содержит в три-четыре раза больше антиоксидантов, чем белые сорта. Оставьте картофель неочищенным — большинство питательных веществ содержится в кожуре.

27. Брокколи

Брокколи содержит высокий уровень витамина С. Некоторые исследования показывают, что крестоцветные овощи, такие как брокколи, могут помочь защитить от определенных форм рака. Поскольку в нем много клетчатки, он также помогает регулировать уровень сахара в крови. Брокколи богат питательными веществами, едите ли вы в сыром или приготовленном виде.

26. Морковь

Оранжевая морковь богата множеством питательных веществ, включая бета-каротин, альфа-каротин, биотин, витамин К1 и калий.

27. Цветная Капуста

Этот крестоцветный овощ является хорошим источником витамина С, витамина К и витамина В6, а также глюкозинолатов, изотиоцианатов, каротиноидов и флавоноидов. Попробуйте запеченную в лимонах цветную капусту в качестве гарнира к ужину.

28. Цуккини

Также известный как кабачок, цуккини является хорошим источником витамина А, витамина С, марганца и калия. Покупайте кабачки в летние месяцы, когда это в сезон и по наиболее доступным ценам.

29. Зеленая Фасоль

Доступные круглый год, зеленые бобы (также известные как фасоль) с низким содержанием жира, с высоким содержанием клетчатки и подходят для диет с низким FODMAP. Он содержит небольшое количество минералов фолиевой кислоты и хорошее количество витамина А и витамина С. Попробуйте зеленую фасоль жареную, запеканку или тушеные. Обычно ее можно найти в замороженном виде.

30. Капуста

Зеленая капуста является одним из самых доступных овощей, которые вы можете купить. Он богат витамином К и витамином С и является достойным источником фолиевой кислоты, марганца, витамина В6, кальция и калия.

31. Свекла

Известная своим землистым вкусом и ярко-розовым соком, который окрашивает все, свекла богата клетчаткой, фолатом (витамин В9), марганцем, калием, железом и витамином С. Измельченная свеклу добавляют в салаты, но также очень вкусно, если его обжарить с солью и перцем.

32.Тыква

Тыкву можно найти круглый год (но цены будут ниже осенью, когда они в сезон). Зимние кабачки богаты витамином А, витамином С, витамином Е и калием. Большинство видов тыкв имеют сладкий ореховый вкус и могут быть жареными, фаршированными,печеными, из тыкв можно делать супы и соусы.

33. Лук

Лук состоит в основном из сахаров, таких как глюкоза, фруктоза и сахароза, а также клетчатки.

34. Чеснок

Чеснок похож на лук — добавление в блюдо пары зубчиков чеснока делает блюда всех видов более ароматными. Тем не менее, чеснок является более питательным с достаточным количеством кальция, меди, калия, фосфора, железа и витамина B1.

35. Замороженные Овощи

Замороженные овощи являются одними из самых здоровых продуктов, которые вы можете купить. Большинство продуктов собирают в период максимальной зрелости, когда они достигают пика питания. После сбора урожая овощи обычно очищают, режут, бланшируют и замораживают. По большей части замороженные продукты сохраняют свою питательную ценность.

36. Замороженный Эдамам

Edamame, в частности замороженный edamame, заслуживает своего места в списке. Эти зрелые соевые бобы, доступные в скорлупе или в стручках, содержат много белка — 18,5 г белка на чашку. Поскольку они обеспечивают все аминокислоты, необходимые вашему организму, они также являются полноценным белком. Исследования показали, что это может снизить риск сердечных заболеваний

37. Замороженные ягоды

Замороженная версия ягод часто более доступна, чем свежая. Фрукты наиболее питательны, когда созревают, но начинают терять питание вскоре после сбора урожая. Ягоды замораживаются после сбора урожая, сохраняя высокий уровень витаминов и минералов.

Сообщение 37 ЛУЧШИХ НЕДОРОГИХ ПИТАТЕЛЬНЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ появились сначала на My CMS.

Новое исследование показало, что 75 процентов людей, которые считают себя вегетарианцами, делают это для своего здоровья.

Исследование из Калифорнийского университета в Дэвисе, озаглавленное «Мотивы здоровья, окружающей среды и права животных для вегетарианского питания», было опубликовано в журнале PLOS ONE . 

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе опросили 8000 участников в Соединенных Штатах и ​​Голландии, большинство из которых не были вегетарианцами, чтобы определить, почему невегетарианцы решили прекратить есть мясо. Семьдесят пять процентов респондентов отметили здоровье в качестве основной причины.

Кристофер Дж. Хопвуд, профессор психологии и соавтор исследования, сказал: « Самая распространенная причина, по которой люди считают вегетарианство, связана со здоровьем», — сообщает UC Davis. . 

« Тем не менее, люди, движимые прежде всего здоровыми мотивами, могут в меньшей степени реагировать на вегетарианскую пропаганду в целом », — добавил он.

Экологические факторы и права животных являются наименее распространенными мотивами для невегетарианцев при рассмотрении вегетарианской диеты. Исследование показало, что люди, которые больше всего стремятся не есть мясо, такие как веганы, были мотивированы этими факторами.

Всемирная организация здравоохранения классифицирует обработанное мясо как канцероген группы 1.

 Мясо вредит здоровью

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицирует обработанное мясо как канцероген 1-й группы. На веб-сайте ВОЗ указано, что это « основано на достаточных данных эпидемиологических исследований о том, что употребление обработанного мяса вызывает рак толстой кишки» ».

ВОЗ также классифицирует красное мясо как группу 2А, это означает, что красное мясо является «вероятно» канцерогенным. « Самое сильное, но все еще ограниченное доказательство связи с употреблением в пищу красного мяса — это колоректальный рак. Также имеются данные о связях с раком поджелудочной железы и раком простаты » , — говорится на сайте.

Исследование, проведенное Американской кардиологической ассоциацией (AHA), связывает потребление диеты, преимущественно состоящей из растительных продуктов, с уменьшенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследование связало потребление меньшего количества продуктов животного происхождения и в основном продуктов растительного происхождения с общим улучшением здоровья сердца. AHA предположил, что у людей был риск смерти от сердечного приступа на 19 процентов, если они следовали диете на основе растений.

«Здоровые растительные диеты, в которых содержится больше цельного зерна, фруктов, овощей, орехов, бобовых, и меньше  продуктов животного происхождения, были связаны с более низким риском развития сердечно — сосудистой смертности заболеваний и смертности от всех причин» 

Сообщение 75% ЛЮДЕЙ, ОТКАЗЫВАЮЩИХСЯ ОТ МЯСА, ДЕЛАЮТ ЭТО ДЛЯ СВОЕГО ЗДОРОВЬЯ появились сначала на My CMS.

Какие продукты могут помочь иммунной системе?

Не существует волшебного лекарства от коронавируса, который в настоящее время распространяется по всему миру. По крайней мере, пока. Но ученые знают, что наша иммунная система — лучшая линия защиты нашего организма от COVID-19, инфекционного заболевания, вызываемого вирусом, который поражает дыхательную систему.
Многие выздоровели от COVID-19, поэтому эксперты знают, что человеческое тело может бороться с ним.

 7 Веганских советов по питанию, которые помогут вам бороться с коронавирусом

Итак, пока вы моете руки и защищаете себя от инфекций в домашних условиях, вот семь советов о веганском питании, которые могут помочь вашей иммунной системе. Это просто имеет смысл.

 1. Ешьте Зелень

Получите лучшее из брокколи, не готовя его слишком много.

Например, брокколи богата важными витаминами и минералами. Согласно Медицинским исследованиям, он настолько полезен, что его даже можно считать «супер-едой». Это источник антиоксидантов, которые, как говорят, нейтрализуют свободные радикалы — отходы, вырабатываемые клетками, когда организм перерабатывает пищу и реагирует на окружающую среду. Если организм не может эффективно удалять свободные радикалы, это может вызвать окислительный стресс, который связан с болезнями сердца, некоторыми формами рака и респираторными заболеваниями.
Он также содержит витамин С, который может помочь укрепить вашу иммунную систему. Зарегистрированный диетолог Katherine Marengo, LDN, RD, пишет на Healthline, что, чтобы получить максимальную пользу от брокколи, вы должны есть ее как можно более сырым.
Она говорит:  «Брокколи наполнена витаминами и минералами. Брокколи, богатая витаминами А, С и Е, а также многими другими антиоксидантами и клетчаткой, является одним из самых полезных овощей, которые вы можете положить на стол. Ключ к сохранению его силы в том, чтобы приготовить его полусырым или вообще употреблять его в сыром виде ».
Листовой зеленый шпинат также содержит большое количество витамина С и его лучше употреблять сырым. «Шпинат содержит множество антиоксидантов и бета-каротина, которые могут повысить способность нашей иммунной системы бороться с инфекциями», — говорит Маренго.
Капуста, спаржа, горох и ростки являются еще одним примером зеленых овощей, которые богаты витаминами и минералами.

2. Не забывайте про витамины группы В

Безмолочное молоко может быть обогащено с помощью B12.

По мнению многих экспертов в области здравоохранения, витамины группы В важны для хорошей иммунной системы. По словам Клэр Коллинз, профессора в области питания и диетологии в Университете Ньюкасла, B6, B9 и B12 «способствуют первой реакции вашего организма, как только он распознает патоген».
«Они делают это, влияя на производство и деятельность« естественных клеток-киллеров », — пишет она для « Беседы » . «Естественные клетки-киллеры заставляют инфицированные клетки« взрываться », процесс, называемый апоптозом». Она добавляет:  «На футбольном матче эта роль будет похожа на то, как охранники перехватывают своенравных зрителей, пытающихся выбежать на поле и нарушить игру».
В6 и В9 можно найти в зеленых листовых овощах, а также в орехах и бобовых. Первый также можно найти в обогащенных злаках, а второй — в семенах. Веганские источники B12 включают добавки.

3. Ешьте фрукты, которые содержат Витамин С

Помидоры являются источником витамина С.

Зеленые овощи — не единственные продукты, богатые витамином С. Апельсины, лимоны, лаймы, киви, авокадо и помидоры также являются хорошим источником.
По словам Коллинза, если витамины группы В являются охранниками футбольного поля, то витамин С является чистым средством после игры. «Когда ваше тело борется с инфекцией, оно испытывает то, что называется окислительным стрессом. Окислительный стресс приводит к образованию свободных радикалов, которые могут проникать сквозь клеточные стенки, вызывая утечку содержимого в ткани и усиливая воспаление ».
Наряду с витамином Е, который содержится в орехах и зеленых листовых овощах, витамин С может помочь защитить ваши клетки от окислительного стресса. Он производит специализированные клетки, отмечает Коллинз, которые усиливают иммунный ответ, включая нейтрофилы, лимфоциты и фагоциты.

4. Орехи и Ягоды

Бразильские орехи, например, богаты селеном. Зарегистрированный диетолог Джиллиан Кубала пишет для Healthline:  «Селен играет важную роль в здоровье вашей иммунной системы. Этот антиоксидант помогает снизить окислительный стресс в организме, что уменьшает воспаление и повышает иммунитет ». Орехи также являются хорошим источником клетчатки и белка.
Ягоды являются хорошим источником витамина С и содержат антиоксиданты и растворимую клетчатку. Грегори Фройнд, профессор Медицинского колледжа Университета Иллинойса, рассказал Science Daily: «Растворимое волокно помогает превращать клетки из провоспалительных, раздраженных клеток в противовоспалительные, заживающие клетки, которые помогают нам восстановиться быстрее от инфекции ».
По данным Very Well Health, примерно одна чашка ягод, которая может включать малину, клубнику и чернику , может содержать от 0,3 до 1,1 грамма растворимой клетчатки.

5. Выбирайте продукты, богатые Витамином D

Грибы богаты витамином D.

Когда вы находитесь внутри, вы ограничиваете свои шансы на пребывание на солнце и, следовательно, не впитываете столько витамина D. Витамин важен, говорит Коллинз, поскольку некоторым иммунным клеткам он необходим для уничтожения вызывающих инфекцию патогенов.
Грибы являются хорошим источником витамина D. Чираг Шах MD, соучредитель Accesa Labs, которая предлагает тестирование витамина D, сказал LIVEKINDLY: “Считается, что грибы производят витамин D из молекулы, называемой провитамином D2, с помощью солнца.”
Портобелло, майтаке, сморчок и шиитаке считаются одними из лучших грибных источников витамина D. Вы также можете получить его из обогащенного обезжиренного молока, тофу, апельсинового сока и добавок.
Чеснок может помочь иммунной системе.

6. Добавить чеснок на ужин

Экспериментируешь с готовкой, проводя время дома? Попробуйте добавить немного чеснока. Он не только улучшит вкус блюда, но и принесет вам пользу. По словам зарегистрированного диетолога Хелен Уэст, чеснок веками использовался как пищевой ингредиент и как лекарство.
Вест пишет для Healthline: « Чеснок  содержит вещества, которые помогают иммунной системе бороться с микробами». Когда вы измельчаете или жуете его, соединение под названием аллиин превращается в аллицин. Аллицин придает чесноку такой характерный вкус (и запах), потому что он содержит серу.

«Аллицин нестабилен, —  объясняет Вест. «Таким образом, он быстро превращается в другие серосодержащие соединения, которые, как считается, придают чесноку свои лечебные свойства». Она добавляет: «Было доказано , что  эти соединения усиливают реакцию некоторых типов лейкоцитов в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами, такими как вирусы, вызывающие простуду или грипп».

7. Выберите рецепты с Бобами и Фасолью

Чечевица содержит железо.

Подумайте о добавлении бобовых и бобов в свой обед. Особенно хорошо они подходят к блюдам из макарон, чили, пирогу и рагу.
Бобовые, такие как чечевица и нут, содержат железо, которое, по мнению Коллинза, помогает убивать патогенные микроорганизмы, увеличивая количество свободных радикалов. «Он также регулирует ферментативные реакции, необходимые иммунным клеткам для распознавания и воздействия на патогены», — продолжает она. Бобовые также содержат витамины группы В, магний и цинк. Последний помогает «поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек», говорит Коллинз.
Фасоль, как почки, пинто и черные сорта, являются хорошим источником белка . По словам доктора медицины Кэрол ДеСаркисян из WebMD,  «белок жизненно важен для построения и восстановления тканей организма и борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями. Электростанции иммунной системы, такие как антитела и клетки иммунной системы, полагаются на белок ».

Сообщение 7 ВЕГАНСКИХ СОВЕТОВ ПО ПИТАНИЮ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ БОРОТЬСЯ С КОРОНАВИРУСОМ появились сначала на My CMS.

Питание для мозга

Подумайте об этом. Ваш мозг всегда включен. Он заботится о ваших мыслях и движениях, вашем дыхании и сердцебиении, ваших чувствах — он усердно работает 24/7, даже когда вы спите. Это означает, что ваш мозг требует постоянного запаса топлива. Это «топливо» происходит из продуктов, которые вы едите, и то, что в этом топливе, имеет значение. Проще говоря, то, что вы едите, напрямую влияет на структуру и функции вашего мозга и, в конечном итоге, на ваше настроение.

Как дорогой автомобиль, ваш мозг функционирует лучше всего, когда получает только топливо премиум-класса. Употребление в пищу высококачественных продуктов, содержащих много витаминов, минералов и антиоксидантов, питает мозг и защищает его от окислительного стресса — «отходов» (свободных радикалов), образующихся, когда организм использует кислород, который может повредить клетки.

К сожалению, так же, как и в дорогой машине, ваш мозг может быть поврежден, если вы проглотите что-либо, кроме топлива премиум-класса. Если вещества из «низкокачественного» топлива (например, то, что вы получаете из обработанных или очищенных продуктов) попадают в мозг, у него мало возможностей избавиться от них. Например, диета с высоким содержанием рафинированного сахара вредна для мозга. В дополнение к ухудшению регуляции инсулина в вашем организме, они также способствуют воспалению и окислительному стрессу. Многочисленные исследования выявили корреляцию между рационом с высоким содержанием рафинированного сахара и нарушенной функцией мозга и даже ухудшением симптомов расстройств настроения, таких как депрессия .

Это имеет смысл. Если ваш мозг лишен качественной пищи, или если свободные радикалы или повреждающие воспалительные клетки циркулируют в замкнутом пространстве мозга, что еще больше способствует повреждению мозговой ткани, следует ожидать последствий. Интересно то, что в течение многих лет медицинская сфера не полностью осознавала связь между настроением и едой.

К счастью, сегодня в развивающейся области пищевой психиатрии обнаруживается множество последствий и взаимосвязей не только в отношении того, что вы едите, как вы себя чувствуете и как вы себя ведете, но и в отношении бактерий, которые живут в вашем кишечнике.

Как пища, которую вы едите, влияет на ваше самочувствие

Серотонин является нейротрансмиттером, который помогает регулировать сон и аппетит, опосредует настроение и подавляет боль. Поскольку около 95% вашего серотонина вырабатывается в вашем желудочно-кишечном тракте, а ваш желудочно-кишечный тракт выстлан сотнями миллионов нервных клеток или нейронов, имеет смысл, что внутренняя работа вашей пищеварительной системы не только помогает вам переваривать пищу, но и направлять свои эмоции. Более того, на функцию этих нейронов — и производство нейротрансмиттеров, таких как серотонин — сильно влияют миллиарды «хороших» бактерий, которые составляют ваш кишечный микробиом. Эти бактерии играют важную роль в вашем здоровье. Они защищают слизистую оболочку кишечника и обеспечивают сильный барьер против токсинов и «вредных» бактерий; они ограничивают воспаление; они улучшают, насколько хорошо вы поглощаете питательные вещества из вашей пищи; и они активируют нервные пути, которые проходят непосредственно между кишечником и мозгом.

Исследования сравнили «традиционные» диеты, такие как средиземноморская диета и традиционная японская диета, с типичной «западной» диетой и показали, что риск депрессии у тех, кто придерживается традиционной диеты, на 25–35% ниже. Ученые объясняют эту разницу, потому что эти традиционные диеты, как правило, богаты овощами, фруктами, не обработанным зерном, рыбой и морепродуктами и содержат лишь скромное количество постного мяса и молочных продуктов. Они также лишены обработанных и рафинированных продуктов и сахаров, которые являются основными элементами «западного» рациона питания. Кроме того, многие из этих необработанных пищевых продуктов сбраживаются и поэтому действуют как натуральные пробиотики.

Это может показаться неправдоподобным для вас, но мнение исследователей о том, что хорошие бактерии не только влияют на то, что переваривает и поглощает ваша кишка, но и что они также влияют на степень воспаления во всем теле, а также на ваше настроение и уровень энергии, набирает обороты среди исследователей. ,

Пищевая психиатрия: что это значит для вас?

Начните обращать внимание на то, как вы чувствуете, что едите разные продукты — не только в данный момент, но и на следующий день. Попробуйте придерживаться «жесткой» диеты в течение двух-трех недель — это означает, что вы должны отказаться от всех обработанных продуктов и сахара. Посмотри, как ты себя чувствуешь. Затем медленно вводите продукты в свой рацион, один за другим, и посмотрите, как вы себя чувствуете.

Когда некоторые люди «становятся чистыми», они не могут поверить, насколько лучше они чувствуют себя как физически, так и эмоционально, и насколько хуже они себя чувствуют, когда вновь вводят продукты, которые, как известно, усиливают воспаление.

Сообщение Пищевая психиатрия: как еда влияет на мозг появились сначала на My CMS.

Ультра-обработанные продукты и здоровье кишечника

То, что мы едим, особенно продукты, которые содержат химические добавки и продукты ультра-переработки, влияет на нашу пищеварительную среду и увеличивает риск заболеваний. Ультра-обработанные продукты содержат вещества, извлеченные из пищи (например, сахар и крахмал), добавленные из пищевых компонентов (гидрогенизированные жиры) или изготовленные в лаборатории (усилители вкуса, красители для пищевых продуктов). Важно знать, что ультрапроцессированные продукты, такие как фаст-фуды, производятся для того, чтобы быть очень вкусными при использовании таких ингредиентов или добавок, и являются экономически эффективными для потребителя. Эти продукты очень распространены в типичной западной диете. Некоторыми примерами обработанных пищевых продуктов являются консервированные продукты, сухофрукты, покрытые сахаром, и соленые мясные продукты. Некоторыми примерами ультрапроцессированных продуктов являются сладкие или соленые закуски, упакованный хлеб, выпечка, рыбные или куриные наггетсы.

Исследователи рекомендуют «исправить пищу в первую очередь» (другими словами, то, что мы едим), прежде чем пытаться вводить кишечную терапию (пробиотики, пребиотики), чтобы улучшить наше самочувствие. Они предлагают есть цельные продукты и избегать обработанных и ультрапроцессированных продуктов, которые, как мы знаем, вызывают воспаление и болезни.

Но какое отношение мой кишечник имеет к моему настроению?

Когда мы рассматриваем связь между мозгом и кишечником, важно знать, что 90% рецепторов серотонина находятся в кишечнике. В относительно новой области пищевой психиатрии мы помогаем пациентам понять, как здоровье кишечника и диета могут положительно или отрицательно влиять на их настроение. Когда кому-то назначают антидепрессант, такой как селективный ингибитор обратного захвата серотонина (СИОЗС), наиболее распространенные побочные эффекты связаны с кишечником, и многие люди временно испытывают тошноту, диарею или желудочно-кишечные проблемы. Существует анатомическая и физиологическая двусторонняя связь между кишечником и мозгом через блуждающий нерв. Ось кишки-мозг дает нам лучшее понимание связи между диетой и болезнями, включая депрессию и беспокойство.

Когда баланс между хорошими и плохими бактериями нарушается, могут возникнуть заболевания. Примеры таких заболеваний включают: воспалительное заболевание кишечника , астму, ожирение, метаболический синдром, диабет, а также проблемы с когнитивными функциями и настроением. Например, воспалительное заболевание кишечника вызван дисфункцией во взаимодействиях между микробами (бактериями), кишечной оболочкой и иммунной системой.

Диета и депрессия

Недавнее исследование показывает , что употребление в пищу здоровой, сбалансированной диеты , такие как диета средиземноморского и избежать воспаления продуцирующих пищи может быть защитной против депрессии. В другом исследовании описана шкала пищевых антидепрессантов, в которой перечислены 12 антидепрессантов, связанных с профилактикой и лечением депрессии. Некоторыми продуктами, содержащими эти питательные вещества, являются устрицы, мидии, лосось, кресс-салат, шпинат, салат ромэн, цветная капуста и клубника.

Лучшая диета может помочь, но это только одна часть лечения. Важно отметить, что точно так же, как вы не можете тренироваться из-за плохой диеты, вы также не можете избавиться от чувства депрессии или тревоги.

Мы должны быть осторожны с использованием пищи в качестве единственного средства лечения настроения, и когда мы говорим о проблемах настроения, мы имеем в виду легкие и умеренные формы депрессии и тревоги. Другими словами, еда не будет влиять на серьезные формы депрессии и мысли о самоубийстве, и важно обратиться за лечением в отделение неотложной помощи или обратиться к врачу, если у вас возникли мысли о причинении вреда себе.

Предложения для здорового кишечника и улучшения настроения

• Ешьте цельные продукты и избегайте упакованных или обработанных продуктов, которые содержат много нежелательных пищевых добавок и консервантов, которые разрушают здоровые бактерии в кишечнике.
• Вместо овощей или фруктовых соков, попробуйте увеличить потребление свежих фруктов и овощей. Замороженные фрукты без добавления сахара / добавок также являются хорошим выбором.
• Ешьте достаточно клетчатки и включите в свой рацион цельные зерна и бобовые.
• Включите продукты, богатые пробиотиками, такие как простой йогурт без добавления сахара.
• Чтобы уменьшить потребление сахара во время завтрака, добавьте корицу в простой йогурт с ягодами или в овсяную кашу.
• Добавление ферментированных продуктов, таких как кефир (несладкий), квашеная капуста или кимчи, может помочь сохранить здоровье кишечника.
• Ешьте морепродукты,постную птицу, красного мяса в меньших количествах раз в неделю.
• Добавьте в свой рацион различные красочные свежие фрукты и овощи и подумайте о выборе определенных органических продуктов .

Сообщение Чувствительный кишечник: как еда влияет на ваше настроение появились сначала на My CMS.

Вам следует поговорить с врачом, а так же неплохо бы встретиться с диетологом. Веганские диеты могут быть абсолютно полезными,но если не грамотно подходить к рациону, то могут вызвать проблемы.

Калории и белок для детей, придерживающихся веганской диеты

Две проблемы, о которых вы должны знать и планировать:

Калории. Растительные продукты, как правило, имеют меньше калорий, чем продукты животного происхождения. Это не плохо, учитывая нынешнюю эпидемию ожирения в США, но важно быть уверенным, что дети и подростки получают достаточно калорий, чтобы расти и поддерживать повседневную активность. Количество калорий , ребенок должен будет зависеть от их возраста, размера и уровня активности. Орехи, ореховые масла и соевые продукты могут помочь в добавлении калорий, как и мюсли и другие цельнозерновые продукты.

Белок. Белок имеет решающее значение не только для наращивания мышечной массы, но и для всех видов процессов в организме. Это еще одно питательное вещество, которое просто легче получить из продуктов животного происхождения, так как его больше и в нем есть все строительные блоки из аминокислот, которые нужны людям. Протеин, который вы получаете из растительных продуктов, менее доступен для организма  и по этой причине людям на веганской диете нужно есть больше белка, чем на диете из продуктов животного происхождения. Как и в случае с калориями, количество белка, в котором нуждается ребенок, зависит от его возраста и размера. Орехи, бобовые (включая арахис), соевые продукты и цельные зерна являются хорошими источниками белка.

Основные минералы и витамины для детей, придерживающихся веганской диеты

Рассмотрим источники ключевых минералов и витаминов:

Кальций

Кальций важен, особенно для здоровья костей. Молочные продукты являются самым простым источником кальция, но есть и другие способы получить его, включая такие продукты, как капуста и брокколи. Многие «альтернативные молочные продукты», такие как соевое молоко и миндальное молоко, обогащены кальцием (и витамином D).

Железо 

Железо важно для поддержания нашей крови и нашего тела. В обогащенных злаках и некоторых других растительных продуктах содержится железо, но неплохо давать ребенку поливитамины с железом.

Витамин В 12  

Это еще одно важнейшее питательное вещество, которое может быть сложнее получить на растительной диете. Хотя веганы могут получать его из соевых напитков и обогащенных злаков, это еще одна причина, почему поливитамины — это хорошая идея.

Витамин D

 Хотя основным источником витамина D является солнечный свет (на самом деле!), Большинство из нас не проводят достаточно времени на солнце, чтобы получить его достаточно, и им необходимо получать его из своего рациона. Если ребенок не собирается получать его из обогащенных молочных продуктов, тогда добавка — это путь. Для детей младшего возраста достаточно 400 МЕ, которые присутствуют в большинстве поливитаминов; старшим детям может понадобиться больше. Поговорите со своим врачом о том, что лучше для вашего ребенка.

Пищевые волокна.

Самая распространенная проблема с получением слишком большого количества клетчатки заключается в том, что она может насытить вас, затрудняя получение достаточного количества калорий и других необходимых вам питательных веществ. Помощь может дать детям рафинированное зерно, такое как крупы, а также очищенные фрукты и вареные овощи, а не сырые.

Что еще вы должны рассмотреть?

Также полезно учитывать эмоциональные аспекты веганской диеты. Если ваша семья не вегетарианец и ваш ребенок хочет быть веганом, важно понять, почему. Причины могут быть совершенно нормальными и здоровыми, но некоторые дети, особенно подростки, выбирают веганские диеты, чтобы похудеть. Если вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть расстройство пищевого поведения, поговорите с врачом.

Соблюдение строгой диеты может быть затруднено и для некоторых детей, которые могут чувствовать себя не так, как их сверстники, или быть исключенными из групповых приемов пищи, таких как вечеринки по случаю дня рождения. Это то, о чем вы должны думать как родители и как семья. Если для вас важно, чтобы ваш ребенок придерживался вегетарианской диеты при любых обстоятельствах, вам следует обсудить стратегии, позволяющие ориентироваться в этом как с точки зрения обеспечения того, чтобы ваш ребенок ел пищу в каждой обстановке, так и с точки зрения оказания им помощи в обсуждении их диетический выбор со своими друзьями.

В конце концов, еда — это больше, чем просто кормление наших тел. Еда может и должна быть веселой, независимо от того, какую диету мы выбираем.

Сообщение Веганская диета для детей появились сначала на My CMS.

Частично из-за содержания в них клетчатки потребление большего количества овощей может снизить риск ИМП.

Доктор Чин-Лон Лин из отделения кардиологии больницы им. Далин-цзы в округе Цзяи, Тайвань, является первым автором исследования.

ИМП чрезвычайно распространены. По мировым оценкам, около 150 миллионов человек заболевают ИМП каждый год.

Доктор Лин и его коллеги объясняют в своей статье, что Escherichia coli вызывает большинство ИМП. Некоторые недавние исследования показали, что штаммы кишечной палочки, которые приводят к ИМП, отличаются от кишечных штаммов и нормальных комменсальных штаммов и, вероятно, присутствуют в мясе.

Итак, исследователи выдвинули гипотезу, что поскольку вегетарианцы избегают употребления мяса, они должны меньше подвергаться воздействию вызывающих ИМП штаммов кишечной палочки .

Ни одно исследование до сих пор не исследовало этот вопрос, пишут авторы, поэтому доктор Лин и его команда решили это сделать.

Теперь они опубликовали свои выводы в журнале Scientific Reports .

Изучение ИМП и вегетарианской диеты 

Чтобы исследовать связь между вегетарианской диетой и риском развития ИМП, исследователи провели проспективное исследование 9 724 буддистов в период с 2005 по 2014 год.

Ни у одного из участников не было ИМП в начале исследования, но в течение 10-летнего периода наблюдения у 661 из них развился один.

Исследователи оценивали рационы участников с помощью опросника частоты питания.

На 16% ниже риск ИМП

Их исследование показало, что вегетарианская диета была связана с 16% снижением риска развития ИМП.

В частности, из 3040 вегетарианцев у 217 развился ИМП. Из 6 684 не вегетарианцев у 444 развился ИМП.

Эта связь была сильнее для женщин, людей, которые никогда не курили, и «несложных ИМП».

«В заключение», пишут авторы исследования, «вегетарианская диета защитно связана с ИМП, особенно у женщин и при неосложненных ИМП».

«Для выяснения взаимосвязи между риском ИМП, патогенными микроорганизмами и вегетарианской диетой необходимы дальнейшие исследования с выявлением патогенных микроорганизмов в моче», — добавляют они.

Ограничения исследования

Авторы также отмечают некоторые ограничения в их исследовании. Например, они использовали Международную классификацию болезней , девятая редакция, для определения ИМП вместо «клинических симптомов и лабораторных исследований, включая пиурию и посев мочи».

Во-вторых, все еще могут существовать смешивающие факторы, влияющие на результаты, такие как потребление воды, половые сношения и даже употребление дыни, которая, как утверждают некоторые исследования, может содержать вызывающий ИМП штамм кишечной палочки .

Кроме того, поскольку в исследовании использовался только вопросник по частоте пищевых продуктов, он не мог точно установить, какие фитохимические вещества защищают от ИМП. Например, многочисленные испытания показали, что клюква оказывает защитное действие против ИМП.

Возможные объяснения выводов

Исследование было наблюдательным и не могло установить причинно-следственную связь. Тем не менее, авторы предполагают некоторые потенциальные механизмы, которые могут объяснить результаты, в том числе метаболизм клетчатки.

Вегетарианцы, вероятно, потребляют больше клетчатки, а анаэробная микрофлора метаболизирует клетчатку в кишечнике с образованием короткоцепочечных жирных кислот, которые понижают рН кишечника.

Они также имеют тенденцию потреблять больше растительной пищи, которая содержит фитохимические вещества. Это соединения, которые «продемонстрировали свою антибактериальную активность в дополнение к антиканцерогенным, антимутагенным, противовоспалительным и антиоксидантным факторам», — заключают д-р Лин и его коллеги.

Сообщение Вегетарианская диета может предотвратить ИМП появились сначала на My CMS.

Диета на растительной основе — это диета, которая фокусируется на продуктах растительного происхождения. Такой способ питания может принести пользу как здоровью человека, так и планете.

В этой статье мы рассмотрим, что такое растительная диета, польза для здоровья и какие пищевые соображения следует учитывать перед переключением.

Что такое растительная диета?

Люди понимают и используют термин «растительная диета» по-разному.

Некоторые люди интерпретируют это как веганскую диету, которая включает в себя отказ от всех продуктов животного происхождения.

Для других, растительная диета означает, что растительная пища, такая как фрукты, овощи, цельное зерно, орехи и бобовые, является основным направлением их рациона, но иногда они могут потреблять мясо, рыбу или молочные продукты.

Диета на растительной основе также ориентирована на полезные цельные продукты, а не на обработанные.

Польза здоровью

Соблюдение растительной диеты предлагает множество возможных преимуществ для здоровья, в том числе:

Контроль веса

Исследования показывают, что люди, которые питаются преимущественно растительными диетами, имеют более низкий индекс массы тела ( ИМТ ) и более низкие показатели ожирения, диабета и сердечных заболеваний, чем те, кто ест мясо.

Диеты на растительной основе содержат большое количество клетчатки, сложных углеводов и воды из фруктов и овощей. Это может помочь людям дольше чувствовать себя сытее и увеличить потребление энергии во время отдыха.

Исследование 2018 года показало, что растительная диета была эффективна для лечения ожирения. В исследовании исследователи назначили 75 человек с избыточным весом или ожирением на веганскую диету или продолжение обычной диеты, содержащей мясо.

Через 4 месяца только веганская группа показала значительную потерю веса в 6,5 килограмма (14,33 фунта). Веганская группа на растительной основе также потеряла больше жировой массы и улучшила чувствительность к инсулину , в то время как те, кто принимал обычную диету с мясом, этого не сделали.

Исследование, проведенное в 2009 году на более чем 60 000 человек, также показало, что веганы имеют самый низкий средний ИМТ, за которым следуют лакто-ово-вегетарианцы (те, кто ест молочные продукты и яйца) и пескетарианцы (люди, которые едят рыбу, но не другое мясо). Группы с более высоким средним ИМТ были не вегетарианцами.

Снижение риска сердечных заболеваний

Исследование, проведенное в 2019 году в журнале Американской ассоциации кардиологов, показало, что у взрослых людей среднего возраста, которые ели диеты с высоким содержанием полезных растительных продуктов риск сердечных заболеваний был ниже.

По данным Американской кардиологической ассоциации , употребление меньшего количества мяса также может снизить риск:

• Инсульт
• высокое кровяное давление
• высокий уровень холестерина
• некоторые виды рака
• диабет 2 типа
• ожирение

Профилактика и лечение диабета

Растительные диеты могут помочь людям предотвратить или справиться с диабетом, улучшая чувствительность к инсулину и уменьшая резистентность к инсулину .

Из 60 000 человек, изученных в 2009 году, только 2,9% людей, придерживающихся веганской диеты, имели диабет 2 типа по сравнению с 7,6% тех, кто придерживался не вегетарианской диеты.

Люди, которые питались вегетарианской диетой, включающей молочные продукты и яйца, также имели более низкий риск развития диабета 2 типа, чем мясоеды.

Исследователи также выяснили, может ли соблюдение диеты на основе растений помочь в лечении диабета. Авторы обзора 2018 года указывают на то, что вегетарианская и веганская диеты могут помочь людям с диабетом снизить свои потребности в лекарствах, похудеть..

Авторы предположили, что врачи могли бы порекомендовать растительные диеты людям с преддиабетом или диабетом 2 типа. В то время как веганство показало наибольшую пользу, исследователи заявили, что все растительные диеты приведут к улучшению.

Люди, желающие попробовать растительную диету, должны попробовать ту, которая, по их мнению, может соблюдаться в течение длительного времени.

Еда, чтобы поесть

Люди должны сосредоточиться на продуктах следующих групп продуктов при переходе на растительную диету:

Фрукты

Люди, которые следуют диетам на основе растений, могут есть все виды фруктов.

Диета на растительной основе включает в себя все фрукты, такие как:

• ягоды
• цитрусовые
• бананы
• яблоки
• виноград
• дыни
• авокадо

Овощи

Полезная растительная диета содержит много овощей. В том числе разнообразие красочных овощей обеспечивает широкий спектр витаминов и минералов.

Примеры включают в себя:

• брокколи
• листовая капуста
• свекла
• цветная капуста
• спаржа
• морковь
• помидоры
• перец
• цуккини

Корнеплоды являются хорошим источником углеводов и витаминов. Они включают:

• батат
• картошка
• тыква
• свекла

Бобовые

Бобовые — отличный источник клетчатки и растительного белка. Люди могут включать в свой рацион широкий спектр, в том числе:

• нут
• чечевица
• горох
• фасоль
• черные бобы

Семена

Семена — отличная закуска или простой способ добавить дополнительные питательные вещества в салат или сверху супа.

Семена кунжута содержат кальций и семена подсолнечника являются хорошим источником витамина Е . Другие семена включают в себя:

• тыква
• цзя
• конопля
• лен

Орешки

Орехи являются хорошим источником растительных белков и витаминов, таких как селен и витамин Е.

• Бразильский орех
• миндаль
• кешью
• орехи пекан
• макадамии
• фисташки

Полезные жиры

Крайне важно употреблять полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры, а также омега-3 жирные кислоты. Растительные источники включают в себя:

• авокадо
• грецкие орехи
• Семена чиа
• семена конопли
• Льняное
• оливковое масло
• рапсовое масло

Цельные зерна

Цельные зерна являются отличным источником клетчатки и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Они также содержат необходимые минералы, такие как магний , медь и селен.

Примеры цельного зерна включают в себя:

• коричневый рис
• овес
• полба
• гречиха
• Лебеда
• хлеб из цельной зерна
• ржаной
• ячмень

Растительное молоко

Если люди хотят сократить потребление молочных продуктов, в продуктовых магазинах и онлайн можно найти широкий ассортимент растительного молока. Это включает:

• миндальный
• соя
• кокос
• рис
• овсяной
• конопля

Просто обязательно выбирайте несладкие варианты растительного молока.

Продукты, которых следует избегать

Простое сокращение или исключение продуктов животного происхождения не означает, что диета на растительной основе полезна для здоровья. Также жизненно важно уменьшить или избежать вредных пищевых продуктов, таких как:

• обработанные пищевые продукты
• сладкие продукты, такие как пирожные, печенье и выпечка
• рафинированные белые углеводы
• обработанные веганские и вегетарианские альтернативы, которые могут содержать много соли или сахара
• избыток соли
• жирная, жирная или жареная пища

Соображения

Прежде чем начинать диету на основе растений, люди должны убедиться, что они предпринимают шаги, чтобы получить достаточное количество следующих питательных веществ:

Витамин В-12

Витамин B-12 является важным питательным веществом для здоровья крови и клеток. Дефицит B-12 может привести к анемии и повреждению нервов. B-12 присутствует во многих продуктах животного происхождения, но не во многих растительных продуктах.

Люди, которые едят веганскую или даже вегетарианскую диету, могут подумать о приеме добавки B-12 или потреблении продуктов, обогащенных B-12. К пище относятся некоторые злаки, растительное молоко и дрожжи. Пищевые дрожжи доступны для покупки онлайн .

Железо

Люди, соблюдающие диету на основе растений, возможно, должны убедиться, что они получают достаточное количество железа в своем рационе, поскольку его биодоступность в растениях ниже, чем в мясе.

Растительные продукты, которые являются хорошим источником железа, включают:

• фасоль
• черные бобы
• соевые бобы
• шпинат
• изюм
• кешью
• овсянка
• капуста
• томатный сок
• темно-зелень

Обязательно сочетайте цитрусовые и другие источники витамина С с растительными источниками железа, чтобы увеличить усвоение.

Белок

У некоторых людей могут возникнуть проблемы с получением достаточного количества белка из растительной диеты. Однако существует большое разнообразие растительных источников белка, в том числе:

• чечевица
• нут
• Лебеда
• бобы
• грибы
• орешки
• семена

Потребление белков из различных источников пищи может помочь обеспечить все необходимые аминокислоты для хорошего здоровья. Например, люди могут добавить горсть семян или ложку хумуса к тофу или бобам.

Омега-3 жирные кислоты

Человек, соблюдающий диету на растительной основе, может подумать о приеме добавки омега-3.

Омега-3 жирные кислоты необходимы, поскольку они помогают уменьшить воспаление , потерю памяти и другие хронические заболевания, такие как болезни сердца. Двумя первичными омега-3 жирными кислотами являются ЭПК и ДГК.

Рыба, морепродукты и продукты животного происхождения, такие как яйца, являются одними из основных источников EPA и DHA.

Хотя некоторые растительные продукты, такие как грецкие орехи, конопляное семя и льняное семя, содержат омега-3 ALA, исследования показывают, что организм медленно и неэффективно превращает ALA в EPA и DHA. Некоторые люди также генетически подвержены риску плохой абсорбции АЛК.

Вегетарианцы демонстрируют более низкие уровни DHA и EPA в крови и тканях, что может усиливать воспаление, проблемы с памятью, туман в мозге и другие эффекты. Люди, соблюдающие диету на растительной основе, могут подумать о приеме добавки омега-3. 

Некоторые диетологи советуют вегетарианцам уменьшить количество провоспалительной линолевой кислоты, которую они потребляют. Соевое, кукурузное, подсолнечное и сафлоровое масла содержат линолевую кислоту.

Резюме

Употребление диеты с высоким содержанием растительных продуктов и продуктов животного происхождения может принести много пользы для здоровья, включая потерю веса или поддержание здоровья, а также снижение риска сердечных заболеваний и диабета.

Люди, которые хотят перейти на растительную диету, могут начать с постепенного сокращения потребления мяса и молочных продуктов.

Употребление полностью растительной пищи один раз в неделю или замена одного животного продукта на растительный может быть отличным началом.

Узнайте, может ли растительная диета устранить появление ИМП, в следующей статье.

Сообщение Все, что вам нужно знать о растительных диетах появились сначала на My CMS.

Загрязнение окружающей среды

 Каждый день средства массовой информации сообщают о постоянно растущем загрязнении пластиком в океанах по всему миру и о его огромном воздействии на окружающую среду и даже на наше здоровье . Доказано, что сельское хозяйство имеет огромный углеродный след из-за большого количества потребляемой энергии. Аналогичным образом, животноводство выделяет огромное количество газов, которые способствуют глобальному потеплению. Итак, что мы, можем сделать, чтобы прекратить наносить вред окружающей среде? Ноль отходов может быть ответом.

Zero Waste

Движение «Ноль отходов» основано на пяти действиях

1) Откажитесь от того, что вам не нужно.

2) Сократите потребление и покупки , и попробуйте просто покупать вещи, которые действительно необходимы, поскольку у нас уже есть достаточно вещей.

3) Повторно используйте и попытайтесь отремонтировать как можно больше вещей, поэтому не покупайте новое, а  постарайтесь дать вторую жизнь тем, что у вас уже есть — это также называется «переработка».

4) Перерабатывайте все, что можете.

5) «Перерабатывайте» все органические материалы, превращая их в компост, который можно использовать в качестве удобрения.

ПОТРЕБЛЯЙТЕ МЕНЬШЕ ПЛАСТИКА

Избегание пластика является первым шагом, который поможет смягчить многие экологические проблемы . Как ты можешь это сделать? Вы можете начать с простых действий, таких как отказ от соломинок для напитков, потому что они загрязняют океаны. Вы также можете взять с собой сумку из ткани, когда вы идете в супермаркет, чтобы избежать потребления пластиковых пакетов  для покупок. Обратите внимание, что в Норвегии каждый гражданин использует в среднем только два полиэтиленовых пакета в год ! Вы можете использовать стеклянную бутылку и наполнять ее водопроводной водой вместо пластиковых одноразовых бутылок. При нулевом отходе вы не только уменьшаете количество мусора, но и экономите деньги. Будущее зависит от вас, не тратьте его впустую!  

ВОСЕМЬ ШАГОВ К НУЛЕВЫМ ОТХОДАМ

Вот еще несколько небольших советов, которые вы можете предпринять:

1. Используйте общественный транспорт вместо частного автомобиля; это оказывает меньшее воздействие на окружающую среду.
2. Покупайте вещи в местных, подержанных и / или частных магазинах.
3. Старайтесь не есть мясо каждый день и избегайте пластиковой упаковки для еды.
4. Стирайте белье, когда стиральная машина заполнена.
5. Отключайте устройства, такие как мобильные зарядные устройства, когда они не используются. Они потребляют энергию, даже когда они не используются.
6. Если вы используете кондиционер, температура не должна быть ниже 24ºC.
7. Закрывайте кран, когда чистите зубы или бреетесь .
8. Если вы отправляетесь в путешествие, опустошите и выключите холодильник, чтобы уменьшить потребление энергии.

В следующей статье вы узнаете, что такое растительная диета?

Сообщение Что такое  Zero Waste? появились сначала на My CMS.

У каждого свой путь к вегетарианству

Два самых популярных способа изменить образ жизни — это шаг за шагом или изменить привычки в еде за один день . Выберите тот, который лучше всего соответствует вашему темпераменту.

Что бы вы ни выбрали, пожалуйста, помните, что:

1.Каждое блюдо полезно 

Если вам трудно стать вегетарианцем в одночасье, действуйте поэтапно; чувствуйте себя комфортно с вашим выбором и сначала просто уменьшите количество мяса и рыбы, которые вы едите каждый день. Ешьте все больше и больше вегетарианских блюд регулярно.

2.  Подумай о том, что ты ешь 

Быть вегетарианцем не сложно, но если вы ели мясо всю жизнь, то это нормально, если вам будет тяжело первое время . Потратьте время, чтобы узнать о сбалансированной диете и ознакомиться с вегетарианскими рецептами. Для вашего здоровья не заменяйте мясо большим количеством молочных продуктов.

3. Воспользуйтесь помощью и опытом других вегетарианцев 

Стать вегетарианцем — захватывающее приключение, но это также большой шаг. Вы также можете поговорить об этом с друзьями, коллегами и знакомыми, которые являются вегетарианцами. Большинство вегетарианцев и веганов имели одинаковый опыт и часто с удовольствием помогают начинающим вегетарианцам.

4. Не сдавайся 

Если вам сначала трудно, вспомните все веские причины быть вегетарианцем и продолжайте!

Не думайте о том, что вы потеряете, а о том, что вы получите :

более здоровую жизнь, меньшее воздействие на окружающую среду, более разнообразную кухню, лучшую совесть.

Следующая статья расскажет вам о новом движении Zero Waste. Что это такое?

Сообщение Как стать вегетарианцем? появились сначала на My CMS.