ਪੁਦੀਨਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਚਾਹ , ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਦੀਨੇ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਿਆਪਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ, ਪੁਦੀਨਾ ਗਿੱਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਗਦਾ ਹੈ । ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ‘ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਮੰਗਾਂ ਅਨੁਸਾਰੀ ਹਨ. ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਾਰਾਂ ਸਾਲਾ ਬਰਤਨ, ਬਾਲਕੋਨੀ ਬਕਸੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨਾ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਸਦੀਵੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ। ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਮੈਂਥਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ (ਲੈਮੀਆਸੀ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਮੇਨਥੋਲ ਵਾਲੀਆਂ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਲ-ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਵਾਦ ਤੱਕ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਲਈ ਪੂਰਵ-ਨਿਰਧਾਰਤ ਹਨ , ਪਰ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਸੁੱਕਣ ‘ਤੇ ਵੀ ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੌਦਾ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਖਿੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਈ ਵਿੱਚ ਉਭਰਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਣਕਾਰੀ ਟਿਕਾਣਾ ਲਾਉਣਾ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਾਢੀ ਦੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਉਤਪਾਦ: ਪੁਦੀਨੇ
ਪੁਦੀਨੇ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ: ਮੇਂਥਾ ਐਕਸ ਪਾਈਪੀਰੀਟਾ, ਮੇਂਥਾ ਆਰਵੇਨਸਿਸ, ਮੇਂਥਾ ਸਪੀਸੀਜ਼, ਮੇਂਥਾ ਸੁਵੇਓਲੈਂਸ, ਮੇਂਥਾ ਕਰਿਸਪਾ, ਮੇਂਥਾ ਐਕਵਾਟਿਕਾ
ਹੋਰ ਨਾਮ: ਪੇਪਰਮਿੰਟ, ਸਪੀਅਰਮਿੰਟ, ਅਨਾਨਾਸ ਪੁਦੀਨਾ, ਮੋਜੀਟੋ ਪੁਦੀਨਾ, ਮੋਰੋਕਨ ਪੁਦੀਨਾ, ਨਾਨਾ ਪੁਦੀਨਾ, ਇੰਗਲਿਸ਼ ਸਪੀਅਰਮਿੰਟ, ਸੇਬ ਪੁਦੀਨਾ, ਨਿੰਬੂ ਪੁਦੀਨਾ, ਪੁਦੀਨਾ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਸਪੀਅਰਮਿੰਟ, ਬਰੂਕ ਪੁਦੀਨਾ, ਬਰਛੀ ਪੁਦੀਨਾ, ਚਾਹ ਪੁਦੀਨਾ
ਵਰਤੋਂ:
ਸਦੀਵੀ ਝਾੜੀ, ਚਾਹ, ਕੋਲਡ ਡਰਿੰਕਸ, ਮਿਠਾਈਆਂ, ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਸਾਸ, ਸਲਾਦ, ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਬੂਟੇ, ਨਹਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦ;
ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ
ਮੂਲ: ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਪੂਰਬੀ
ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ: ਗੁਲਾਬੀ, ਬੈਂਗਣੀ, ਚਿੱਟੇ
ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ: ਜੂਨ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਛਾਂਗਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਪੁਦੀਨਾ ਪਹਿਲਾਂ ਫੁੱਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਫੁੱਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਘੱਟ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਦੌੜਾਕ ਦੌੜਾਕ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਚੰਗੀਆਂ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੁਦੀਨੇ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਭਿਆਚਾਰ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਪੁਦੀਨੇ ਕਿਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਸੁਗੰਧਿਤ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਦੀਵੀ ਹੁੰਮਸ -ਅਮੀਰ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਛਾਂ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਤੇਜ਼ ਸੂਰਜ ਅਤੇ ਸੋਕਾ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧਾ ਮਾਮੂਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਾਨ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ। ਗਿੱਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ।
ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਛੱਤ ‘ਤੇ ਮੀਂਹ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ। ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਡੀ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁੰਮਸ-ਅਮੀਰ ਪੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਟ-ਮੁਕਤ ਹਰਬਲ ਮਿੱਟੀ। ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਦਾ pH ਮੁੱਲ 6 ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਲੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਖੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ, ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ , ਪਰ ਬਾਹਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਤੱਥ: ਪੁਦੀਨਾ ਜੰਗਲੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ! ਭੂਮੀਗਤ ਦੌੜਾਕ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ‘ਤੇ ਪਰਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੱਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰੁਕਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਦੱਬ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਖੌਤੀ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਬੈਰੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ।
ਮੈਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਪੁਦੀਨਾ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਵਾਂ?
ਮੈਂਥਾ ਬੇਲੋੜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਸਥਾਨ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਚਾਹ ਦੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋਵੇਗੀ । ਕਲਾਸਿਕ humus ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੋਕੇ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਲਈ, ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਪੀਟ-ਮੁਕਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮੋਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਅਣਚਾਹੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ:
- ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 30 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਘੜਾ ਜਾਂ ਟੱਬ ਚੁਣੋ । ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਡੇ ਛੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਾ ਘੜਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਲਈ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋ ।
- ਫਿਰ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕਲਚਰ ਪੋਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਲਗਾਓ। ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਬਿਜਾਈ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੌਲੇ ਰੂਟ ਬੈਰੀਅਰ (ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਬੈਰੀਅਰ) ਨਾਲ ਪੁਦੀਨੇ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਪੁਦੀਨਾ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਲਗਾਵਾਂ?
- ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 5 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਚੁਣੋ । ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਸੰਭਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪੌਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਰੇਨੇਜ ਮੋਰੀ ਹੈ।
- ਬਾਲਟੀ ਵਿੱਚ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਨੂੰ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਬੀਜਣ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
- ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਬਰਾਬਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਹੈ , ਪਰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ।
ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਹਰ 6 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੌਲੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਹਰਬਲ ਖਾਦ ਨਾਲ ਖਾਦ ਪਾਓ। ਸਾਡਾ ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੁਝਾਅ: ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਘੜੇ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਉੱਨ ਨਾਲ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਛਾਂਟ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਪੱਤੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਲੰਬੇ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਾਖਾ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਨਵੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣਗੀਆਂ। ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛਾਂਟੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਪੁਦੀਨੇ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ। ਗੰਭੀਰ ਠੰਡ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉੱਤੇ ਕੁਝ ਬੁਰਸ਼ਵੁੱਡ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨੇ ਚਿੱਟੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਪੁਦੀਨੇ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਠੋਰ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇਵਾਂ?
ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ 
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਦਿਓ । ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਔਸ਼ਧ ਨੂੰ 3 ਤੋਂ 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਿਨਾਂ ਵਰਖਾ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂਥਾ ਸਾਈਟ ‘ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਸੁੱਕੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਘੜੇ ਵਾਲੇ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਮਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ ਤੱਕ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰੋ
ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੁਦੀਨਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਜੋਸ਼ਦਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ । ਖੇਤਰ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਹਿਲੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੁੰਗਰਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਕੋਮਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਦੇ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਾਢੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੱਤੇ ਪਤਝੜ ਤੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਦੇਰ ਨਾਲ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਖਿੜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੈਚੀ ਨਾਲ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਵਰਤਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ । ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਮੇਂਥਾ ਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਲੱਖਣ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ (ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਵਰਤੋਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ। ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸੰਜੋਗ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਨਿੰਬੂ ਮਲਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਰਿਸ਼ੀ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਵਿਚਾਰ:
- ਚਾਹ (ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੀ)
- ਸ਼ਰਬਤ
- ਪੇਸਟੋ
- ਨੀਂਬੂ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ
ਬਾਡੀ ਪੀਲਿੰਗ ਸਾਡੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਸੁਝਾਅ: ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿਚਲੇ ਕੁਝ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਸੁੱਕਣ ‘ਤੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ । ਫਿਰ ਵੀ, ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ?
ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੁਦੀਨਾ ਪੇਪਰਮਿੰਟ (ਮੈਂਥਾ ਐਕਸ ਪਾਈਪੀਰੀਟਾ) ਹੈ, ਪਰ ਕਲਾਸਿਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਿਲਚਸਪ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਸੀਮਾ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਾਗ ਦੇ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪੁਦੀਨੇ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੁਦੀਨੇ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਅਨੁਕੂਲ ਸਾਈਟ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਪੁਦੀਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ‘ਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਫੰਗਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
ਐਫੀਡਸ/ਮਿੰਟ ਐਫੀਡ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ‘ ਤੇ ਜੂਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਜੂਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਕੌਲੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਪਲਾਂਟ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਨਾਲ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ / ਪੁਦੀਨੇ ਜੰਗਾਲ / ਪੁਦੀਨੇ ਜੰਗਾਲ
ਪੱਤਿਆਂ ‘ਤੇ ਭੂਰੇ-ਲਾਲ ਚਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਦੇ ਖਪਤ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਫੰਗਲ ਰੋਗ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਮੀ ਵਾਲੀਆਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੌਲੇ ਬਾਇਓ ਐਕਟੀਵਿਮਿਟਲ ਨਾਲ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ । ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਜੰਗਾਲ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਕਿਸਮਾਂ ‘ਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਹਾਲਤਾਂ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਜੰਗਾਲ ਦਾ ਹਮਲਾ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
FAQ — ਪੁਦੀਨੇ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਮੇਂਥਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ , ਜਦੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਖਾਧੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭਰਪੂਰ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਸੁਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ । ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਤਣੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਗੁੱਛਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛਾਂਦਾਰ , ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਂ ‘ ਤੇ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਦਿਓ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸੁਕਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ ‘ ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਪੱਤੇ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੇਚ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਜੂਨ, ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ। ਪੁਦੀਨਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੌਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਛੰਗਾਈ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਬਣਨ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪੌਦੇ ਉੱਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਵਾਨ ਟਹਿਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ।
ਕੀ ਪੁਦੀਨਾ ਕੱਚਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਹ ਖਾਣ ਯੋਗ ਸਜਾਵਟ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ। ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵਧੇਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੀ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਹਨ?
ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਖੇਤਰਾਂ (ਚਾਹ, ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਕਾਕਟੇਲ) ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰੂਪ ਹੈ ਜੇਕਰ ਵਾਧਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸਿਰਹਾਣੇ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੁਦੀਨਾ ਮਫ਼ਿਨ, ਕੇਕ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਦੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵੀ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ।
ਕੀ ਪੁਦੀਨੇ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ?
ਪੁਦੀਨੇ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਹਰੇ ਭਰੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਿਤਲੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ , ਜੰਗਲੀ ਮੱਖੀਆਂ ਵੀ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਫੁੱਲ ਜੰਗਲੀ ਮੱਖੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਘੱਟ ਪਰਾਗ ਅਤੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?
ਪੌਦੇ ‘ਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਛੱਡੋ ਅਤੇ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਾ ਕੱਟੋ। ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਸਦੀਵੀ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਪਨਾਹ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ । ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ ਪੁੰਗਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਛਾਂਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਸਪੀਅਰਮਿੰਟ ਅਤੇ ਪੇਪਰਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ ਮੇਂਥਾ ਜੀਨਸ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪੁਦੀਨਾ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਿਸਮ ਹੈ , ਇਹ ਬਰਛੇ ਵਾਲੇ ਪੁਦੀਨੇ (ਮੈਂਥਾ ਸਪਾਈਕਾਟਾ) ਅਤੇ ਨਦੀ ਪੁਦੀਨੇ (ਮੈਂਥਾ ਐਕੁਆਟਿਕਾ) ਦਾ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਹੈ। ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉੱਚ ਮੇਨਥੋਲ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ।
ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਛਾਂਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ ਤੇ ਉਲਟਾ ਲਟਕਾ ਦਿਓ । ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਫਲੈਟ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ 30 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਓਵਨ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ‘ਤੇ ਢਿੱਲੇ ਪਏ ਹੋਣ। 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣਗੀਆਂ।
ਪੁਦੀਨੇ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਾਂ ਬਸੰਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਜਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੇਵਲ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਕਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ , ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਸੈੱਟ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 3 ਤੋਂ 4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਵੀ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਸੰਤ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਪੈਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਾਗ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਥਾਂ ਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ।
