ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ — ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ

ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਣਕਾਰੀ ਟਿਕਾਣਾ ਖੇਤੀ ਦੇਖਭਾਲ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ ਵਾਢੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਤੁਲਸੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ

ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ: Ocimum basilicum
ਹੋਰ ਨਾਮ: Basil herb, royal herb

ਵਰਤੋਂ: ਸਲਾਦ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਲਾਨਾ ਔਸ਼ਧ

ਮੂਲ: ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ

ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ: ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਸਤੰਬਰ, ਵਾਢੀ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਫੁੱਲ ਦੇ ਰੰਗ: ਚਿੱਟਾ

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:

ਇੱਥੇ ਅਣਗਿਣਤ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਰੰਗ, ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਝਾੜੀ ਤੁਲਸੀ ਹੈ, ਜੋ ਘੜੇ ਵਿੱਚ 10 ਤੋਂ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਉੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕਿਸ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਤੁਲਸੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਮਈ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ , ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਛੱਤ ‘ਤੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਤੀਬਰਤਾ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਹਵਾ ਅਤੇ ਬਾਰਸ਼ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਪੀਲੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਿਸਨੂੰ ਨਿੱਘ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ , ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ‘ਤੇ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਚੰਗਾ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਆਦਰਸ਼ ਸਥਾਨ ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਦੁਪਹਿਰ ਵੇਲੇ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਬਾਗ਼ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਜਾਣ ‘ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪੱਤੇ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ‘ਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਖਰੀਦੇ ਨਮੂਨੇ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੋਟੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਜਲਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ: ਸਾਲਾਨਾ ਪੌਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਮਈ ਤੋਂ ਆਸਰਾ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਾਹਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤਾਪਮਾਨ 15 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲਿਜਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਵਰਵਿੰਟਰਿੰਗ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਦੀਵੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਲਈ।

ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਤਿਆਰ ਪੌਦੇ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ , ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਵਧਣਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਬਰੀਕ ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਪੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ‘ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਢੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ , ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਹਲਕੇ ਜਰਮਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਕੋਟੀਲੇਡਨ ਜਲਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਅਖੌਤੀ ਪ੍ਰਿਕਿੰਗ ਆਊਟ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਮੱਧ ਮਈ ਤੋਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸਥਿਰ ਜਵਾਨ ਪੌਦੇ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਵੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਉਠਾਏ ਬਿਸਤਰੇ ਖਰੀਦੋ

ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਾਢੀ ਲਈ, ਤੁਲਸੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਮੇਬਲ ਅਤੇ ਹੁੰਮਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਕਲਾਸਿਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ । ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੁੰਦਰ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਦ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪੱਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਰਹਿਣਗੇ।

ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਸੁਝਾਅ: ਝਾੜੀਦਾਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪੌਦਿਆਂ ਲਈ , ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ੂਟ ਟਿਪਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ । ਅਖੌਤੀ ਪਿੰਚਿੰਗ ਬ੍ਰਾਂਚਿੰਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧਣ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਪਾਵਾਂ?

ਸਲਾਨਾ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ । ਸੋਕੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪੱਤਿਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਵੀ ਬਿਨਾਂ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੇ।

ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਕਟਾਈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?

ਤੁਲਸੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ । ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਜਵਾਨ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ੂਟ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹੋ । ਪੌਦੇ ਦੇ ਖਿੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਮਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੁਣੋ। ਇਹ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਟੋਰੇਜ ਦੌਰਾਨ ਕੀਮਤੀ ਸਮੱਗਰੀ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੁਰਾਣੇ ਪੱਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤਿੱਖਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕੇ ਹਿੱਸੇ ਆਪਣਾ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਦੱਖਣ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸੰਜੋਗ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖੁਸ਼ਬੂ ਸਭ ਤੋਂ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਜਵਾਨ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਖਰੀ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਜੋਂ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ

ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਾਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ

ਬੇਸਿਲ ਦੀਆਂ ਕਿਹੜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ?

ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਦੋ ਸਮੂਹ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਕਾਰਨ ਪਛਾਣਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਛੋਟੀ-ਛੋਟੀ ਤੁਲਸੀ
• ਵੱਡੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਾਲੀ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਪੱਤੇ ਦਾ ਰੰਗ। ਲਾਲ ਪੱਤੇ ਵਾਲੀਆਂ ਨਸਲਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਰੰਗੀਨ ਕਿਸਮਾਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਹੜੀ ਕਿਸਮ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਗੀਚੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਗਾਇਬ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤੁਲਸੀ ਹਨ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਭਿੰਨ ਸੁਗੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:
  • ਨਿੰਬੂ ਬੇਸਿਲ
  • ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੁਲਸੀ

ਜੀਨੋਵੇਸ ਬੇਸਿਲ

ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਲੱਕੜ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ। ਕਿਸਮਾਂ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਇਹ 30 ਤੋਂ 100 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਝਾੜੀ ਤੁਲਸੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਕੀਟ ਚੁੰਬਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਦਾ ਚਰਾਗਾਹ ਹੈ। ਸਥਾਨ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹਨ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 10 ਤੋਂ 12 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਸਥਾਨ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।

ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਤੁਲਸੀ ਕਿਸੇ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪੀਲੇ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਜੂਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਅਕਸਰ ਸੋਕੇ ਦੇ ਤਣਾਅ, ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਜਾਂ ਠੰਢ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਈਟ ਦੀਆਂ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਘੁੱਗੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖੁਆਉਣ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪੌਦੇ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ ਡੰਡੇ ਬਚੇ ਹਨ। ਘੁੰਗਰਾਲੇ ਦੀ ਲਾਗ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੰਗ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ।

ਜੂਆਂ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਟਿਪਸ ‘ਤੇ ਜੂਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੂਆਂ ਦਾ ਹਮਲਾ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜੈਵਿਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੋ। ਪੌਦੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਊਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ

ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਦਾ ਸੰਕਰਮਣ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ‘ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸੋਕੇ ਦੇ ਤਣਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ। ਪੌਦੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਿਓ। ਥੋੜੀ ਕਿਸਮਤ ਨਾਲ, ਪੌਦਾ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਵਾਨ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਥੇ, ਵੀ, ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

FAQ — ਬੇਸਿਲ ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ

ਮੈਂ ਬੇਸਿਲ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਾਪਸ ਵਧਣ। ਪੱਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੈਸਟੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਆਪਣੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਕਸਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੁੱਕਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਕੀ ਫੁੱਲਦਾਰ ਤੁਲਸੀ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤੀਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫੁੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਕਟਾਈ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਜਾਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਵਿੱਚ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ?

ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਖਣਿਜ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੀਮਤੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਤੁਲਸੀ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਤੁਲਸੀ ਨੂੰ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚੋਟੀ ਦੀਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਕੱਟੋ। 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਸਬਸਟਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗਠਨ 2 ਤੋਂ 3 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ — ਜੜ੍ਹਾਂ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਬਿਜਾਈ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਅਗਸਤ ਤੱਕ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਬਾਰੀਕ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਨਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਸਾਲਾ ਹਲਕੇ ਜਰਮਾਂ ਦੇ ਸਮੂਹ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਕਾਫ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ? ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਮੰਗਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਤੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਈਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ।