ਇੱਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, chives ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਨ। ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਗੰਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਐਲਿਅਮ ਸਕੋਨੋਪ੍ਰਾਸਮ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਦੀਵੀ ਪੌਦਾ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਕਲਾਸਿਕ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਾਰਚ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ । ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਡੰਡੇ ਦੀ ਮੋਟਾਈ, ਵਾਧੇ ਦੀ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ, ਚਾਈਵ ਪੌਦੇ ਮੱਠ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਅੰਗ ਸਨ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੂਲ ਪ੍ਰਜਾਤੀ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ। ਐਲਿਅਮ ਐਲੀਏਸੀ ਪਰਿਵਾਰ (ਐਲਿਅਮ ਪੌਦੇ) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਇੱਕ ਲੰਬੇ ਫੁੱਲ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਧੂ-ਮੱਖੀ ਚਰਾਗਾਹ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹਨ .
ਲਾਹੇਵੰਦ ਜਾਣਕਾਰੀ ਟਿਕਾਣਾ ਖੇਤੀ ਸੰਭਾਲ ਪਾਣੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
ਚਾਈਵਜ਼ ਬਾਰੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ
ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ: ਐਲਿਅਮ ਸਕਿਓਨੋਪ੍ਰਾਸਮ
ਹੋਰ ਨਾਮ: ਚਾਈਵਜ਼, ਗ੍ਰਾਸ ਲੀਕ, ਚਾਈਵਜ਼, ਰਸ਼ ਲੀਕ, ਕਟਿੰਗਜ਼, ਸਪਲਿਟ ਲੀਕ
ਵਰਤੋਂ: ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਸਲਾਦ, ਸੂਪ, ਕੁਆਰਕ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪੌਦੇ ਲਈ
ਮੂਲ: ਸ਼ਾਇਦ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ
ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ: ਮਈ ਤੋਂ ਅਗਸਤ (ਇਸ ਗੱਲ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਰੰਗ: ਬੈਂਗਣੀ ਤੋਂ ਲਾਲ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜਵਾਨ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਨਾਜ਼ੁਕ ਟਿਊਬਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਫੁੱਲ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ। ਅਸੈਂਸ਼ੀਅਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਲਿਅਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਫੁੱਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜੇ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਐਲਿਅਮ ਸਕਿਓਨੋਪ੍ਰਾਸਮ ਕਿਸ ਸਥਾਨ ‘ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ?
ਚਾਈਵ ਦੇ ਪੌਦੇ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਛਾਂਦਾਰ, ਨਿੱਘੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ‘ਤੇ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੇ ਹਨ । ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ 6 ਤੋਂ 7 ਦੇ pH ਵਾਲੀ ਨਮੀ ਵਾਲੀ, ਹੁੰਮਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੀ ਹੈ । ਸਹੀ ਜਗ੍ਹਾ ‘ਤੇ, ਰਸੋਈ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਦਾ ਪੀਲੇ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਖਪਤ ਲਈ ਅਯੋਗ ਹਨ। ਚਾਈਵਜ਼ — ਜਿਵੇਂ ਬੇਸਿਲ ਜਾਂ ਪਾਰਸਲੇ — ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਬਕਸੇ ਜਾਂ ਛੱਤ ‘ਤੇ ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਡਰੇਨੇਜ ਪਰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਬੀਜਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ , ਇਸਲਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਿਕਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਲੇ, ਪਤਲੇ ਕਲਮ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੋਣ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਵੰਡ ਕੇ ਜਾਂ ਬਿਜਾਈ ਦੁਆਰਾ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਮੌਜੂਦਾ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਵੇਲੇ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੁੱਦੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਿਜਾਈ ਥੋੜੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਚਿਵਸ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ, ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਾਲਕੋਨੀ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਪੋਟਿੰਗ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬਾਰੀਕ, ਕਾਲੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 5 ਤੋਂ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਬੀਜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉੱਤਮ ਉਗਣ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ। ਜੇਕਰ ਤਾਪਮਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਗਣ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਬਸਟਰੇਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਨਮੀ ਰੱਖੋ। ਚਾਈਵਜ਼ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਡੰਡੇ ਇੱਕ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 6 ਹਫ਼ਤੇ ਲੱਗ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣਾ । ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਊਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨੌਜਵਾਨ ਪੌਦਿਆਂ ਜਾਂ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਰੂਪ ਬਾਲਕੋਨੀ ਜਾਂ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਛਾਂਵੇਂ ਸਥਾਨ ਜਾਂ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ‘ਤੇ ਬੀਜਣ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਚਾਈਵ ਦੀ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਚਾਈਵਜ਼ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੱਟੋ । ਜਵਾਨ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਵਾਪਸ ਵਧਣ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਪੌਦਾ ਖਿੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੌਦੇ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਫੁੱਲ ਹਨ , ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋਵਰਤੋ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਤਣੇ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਲੱਕੜ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਅਖਾਣਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਲਿਲਾਕ ਰੰਗ ਦੇ ਚਾਈਵ ਫੁੱਲ ਸਜਾਵਟੀ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਫੁੱਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬੀਜ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਲਿਅਮ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਬਾਹਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਰੇ ਭਰੇ ਵਾਧੇ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਨਸਪਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਖਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਦੀਵੀ ਪੌਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੋ । ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦੂਜੀ ਖਾਦ ਪਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਖਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਜਦੋਂ ਕਿ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਾਣੀ ਦੇਵਾਂ?
ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਵੇ। ਮਿੱਟੀ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ 3 ਤੋਂ 5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵਰਖਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਸਿਰਫ ਦੂਜੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕੇ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਕਦੇ ਵੀ ਖੜੋਤ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ।
ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?
ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਲੀਦਾਰ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੈਂਚੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਚ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ‘ਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇ ਕੱਟ ਬਹੁਤ ਡੂੰਘਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਦੀਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਝੱਲੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਮਾੜਾ ਹੀ ਵਧੇਗਾ। ਨਿਯਮਤ ਛਾਂਟੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਫੁੱਟਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਚਾਈਵਜ਼ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੁਆਰਕ, ਸਲਾਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਪ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ । ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਤੁਸੀਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋਗੇ, ਖੁਸ਼ਬੂ ਓਨੀ ਹੀ ਤੀਬਰ ਹੋਵੇਗੀ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?
ਚਾਈਵਜ਼ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਗ ਦੀ ਔਸ਼ਧੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੀ ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇ ਸਾਈਟ ਜਾਂ ਮੌਸਮੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਅਸਧਾਰਨਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:
ਪੀਲੇ, ਸੁੱਕੇ ਪੱਤੇ
ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖੁਸ਼ਕੀ ਜਾਂ ਖੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਥਾਨ ਬਦਲੋ! ਪੀਲੇ ਤਣਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪੁੱਟੋ ਅਤੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਓ। ਜੜ੍ਹਾਂ ਪੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਵੀਂ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਜਲਦੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜੰਗਾਲ ਫੰਜਾਈ
ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਪੱਤਿਆਂ ‘ਤੇ ਛੋਟੇ, ਜੰਗਾਲ-ਲਾਲ ਧੱਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਨਤੀਜਾ. ਟਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਪਰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਕੂੜੇ ਨਾਲ ਨਿਪਟਾਓ। ਜੈਵਿਕ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਨਵੀਆਂ ਕਮਤ ਵਧੀਆਂ ਖਪਤ ਲਈ ਢੁਕਵੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
FAQ — chives ਬਾਰੇ ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਂਦੇ ਸਵਾਲ
ਮੈਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਚਾਈਵਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਤੀਬਰ ਤਾਜ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਾਢੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਵਾਧਾ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇ। ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਈਸ ਕਿਊਬ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਜੰਮਣ ਵਾਲਾ ਰੂਪ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਚੁੱਕਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਧਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਚਾਈਵਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵੀ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਚਾਈਵ ਪੇਸਟੋ ਵੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਕੀ ਮੈਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਚਾਈਵਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?
ਫੁੱਲ ਸਜਾਵਟੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ. ਉਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਲਾਦ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸਜਾਵਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੇ ਕਲਮ ਸਖ਼ਤ ਅਤੇ ਕੌੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਖਪਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਉੱਪਰ ਫੁੱਲਦਾਰ ਚਿਵਜ਼ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਡੰਡੇ ਕੁਝ ਹੀ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣਗੇ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਈਵ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਖੁਦਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਤੁਸੀਂ ਫੁੱਲਦਾਰ ਚਿਵਸ ਤੋਂ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੀਜ ਦੀ ਬਣਤਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ‘ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਚਾਈਵ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਉਗਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 1 ਤੋਂ 2 ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਚਾਈਵਜ਼ ‘ਤੇ ਹੋਰ ਲੇਖ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਹੈ
ਸਾਡੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓਗੇ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪੋਸਟ ਵੇਖੋ
ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾ
ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ — ਹਰਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਕੁਝ ਨਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਕਵਾਨਾ ਦਿਖਾਓ
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਕੈਲੰਡਰ
ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਤੁਹਾਡੇ ਸਫਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਬਿਜਾਈ ਕੈਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਾਰੀਖਾਂ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।
ਕੈਲੰਡਰ ਦਿਖਾਓ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ
ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣਕਾਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੌਦੇ ਦੇ ਭਾਈਵਾਲ ਦਿਖਾਓ
ਸਾਡੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਮੁਫ਼ਤ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ
ਸਾਡੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਹਕਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚਾਰ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।
ਸਲਾਹਕਾਰ ਵੇਖੋ
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਬਗੀਚਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਬਾਗ ਬਣਾਓ! ਪਲਾਂਟ-ਕੋਲੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੁਆਦੀ, ਕੁਦਰਤੀ, ਜੈਵਿਕ — ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੀਆਂ ਜੈਵਿਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗਲਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ। ਕਾਫ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ? ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਮੰਗਵਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਤੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਈਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ।