ਆਲੂ ਬੀਜਣਾ, ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਕਰਨਾ

ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ:

ਵਰਤੋਂ/ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ: ਮੋਮੀ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੋਮੀ ਅਤੇ ਆਟਾ।

ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਅਗੇਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ/ਮੱਧ ਕਿਸਮਾਂ/ਦੇਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਕੰਦਾਂ ਦੀ ਸਟਾਰਚ ਸਮੱਗਰੀ ‘ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ । ਇੱਕ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਏ ਜਾਣ ‘ ਤੇ ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਢਿੱਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ । ਮਜ਼ਬੂਤ-ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਧੇਰੇ ਕੱਟ-ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ , ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਦੰਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੀਲੀ ਆਲੂ ਨਰਮ , ਸੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ।

ਵਾਢੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਨੁਸਾਰ ਉਪ-ਵਿਭਾਜਨ

ਵਾਢੀ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਵਰਤੋ

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ

ਮਾਰਚ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਜੂਨ 90 ਤੋਂ 120 ਦਿਨ 12% ਤਾਕਤ, ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ

ਤੁਰੰਤ ਖਪਤ

ਦਰਮਿਆਨੇ ਦਰਜੇ

ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਅੱਧ-ਅਗਸਤ 120 ਤੋਂ 150 ਦਿਨ ਚਮੜੀ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ‘ਤੇ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।

ਤੁਰੰਤ ਖਪਤ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਬਲ

ਦੇਰ ਕਿਸਮ

ਅਪ੍ਰੈਲ/ਮਈ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ 120 ਤੋਂ 160 ਦਿਨ 14 ਤੋਂ 16% ਸਟਾਰਚ, ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ

ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਟੋਰੇਜ਼

ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਉਪ-ਵਿਭਾਜਨ

ਸਟਿੱਕੀ ਅੰਤ

ਸਲਾਦ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, gratins

ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੋਮੀ ਵਾਲੇ

ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਸੂਪ

ਮੀਲੀ ਉਬਾਲਣਾ

puree, stew

ਆਲੂ ਪਕਵਾਨ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਆਉਂਦੇ ਹੋ। ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ। ਸਾਡੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਕਾਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਔਨਲਾਈਨ ਖੋਜੋ

ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਦੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਵਾਢੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਲੂ ਦੀ ਕਿਸਮ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗੋਭੀ ਭੂਰੀ ਅਤੇ ਮੁਰਝਾ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਕੰਦਾਂ ਦਾ ਵਾਧਾ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਰਚ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਗਣ ਵਾਲੇ ਕੰਦ ਲਗਾਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਿਰਫ 90 ਦਿਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਆਲੂ ਜੂਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਪਿਛੇਤੀ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਮੱਧ ਸਤੰਬਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੰਦ ਅਜੇ ਵੀ ਛੋਟੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਫਲ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਾ ਰੱਖੋ! ਫਲ ਈਥੀਲੀਨ ਗੈਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਆਲੂ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ?

ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਹੀ ਸਾਈਟ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਹੁੰਦੇ ਹਨ , ਵਧਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ । ਕੁਪੋਸ਼ਿਤ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਪੌਦੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ । ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਜੋ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕੰਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਦ ਦਾ ਗਠਨ ਔਖਾ ਜਾਂ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੋਲੋਰਾਡੋ ਆਲੂ ਬੀਟਲ

ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਧਾਰੀਦਾਰ ਬੀਟਲ ਇੱਕ ਕੀਟ ਹੈ ਜੋ 19ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਜਦੋਂ ਪਹਿਲਾ ਸੰਕ੍ਰਮਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਬੀਟਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੀ ਵਿੱਚ ਕੰਟਰੋਲ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਆਲੂ ਬੀਟਲ ਮਈ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਉੱਡਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਅੰਡੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ 20 ਤੋਂ 80 ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 4 ਤੋਂ 12 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲਾਰਵਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਈ ਪਿਘਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਊਪੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜਵਾਨ ਬੀਟਲ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੀਟਲਾਂ ਦੀ ਇਹ ਦੂਜੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਲੱਭੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੜਾਈ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਮੁਸ਼ਕਲ _ ਬੀਟਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ ਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ । ਇਹ ਜਿੱਦੀ ਤੱਕ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ . ਹਰ ਸਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਨਾਲ ਮਜਬੂਤ ਕਰਨਾ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਸੰਕਰਮਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਏਜੰਟ ਪੌਦੇ ਦੀ ਆਪਣੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਬੀਟਲ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਦੇਰ ਝੁਲਸ

ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਸਤਹ ‘ਤੇ ਪੀਲੇ — ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪੱਤੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਸੇ ਚਿੱਟੇ ਤੋਂ ਸਲੇਟੀ ਫੰਗਲ ਟਿਸ਼ੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸਲੇਟੀ ਧੱਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਇੱਕ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਫਾਈਟੋਫਟੇਰਾ ਇਨਫੇਸਟੈਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਇੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਦ ਖਪਤ ਲਈ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹਨ । ਫੈਲਾਅ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਿਮਾਰ ਕੰਦਾਂ ਰਾਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਲਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ । ਸੰਕਰਮਣ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸੰਕਰਮਿਤ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੌਕ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਰੋਗ ਨਾਲ ਲੜਨਾ ਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਕੋਲੇ ਦੇ ਜੈਵਿਕ ਸਰਗਰਮ ਏਜੰਟ ਫੀਲਡ ਹਾਰਸਟੇਲ ਅਤੇ ਓਟਸ ਨਾਲ ਰੋਕਥਾਮ ਵਾਲਾ ਇਲਾਜ ਹੈ। ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਆਲੂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੰਗਲ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਤਾਰਾਂ ਦੀ ਸਰਵੋਤਮ ਵਿੱਥ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖਣਾ ਵੀ ਦੇਰ ਨਾਲ ਝੁਲਸ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।